KAYBOLAN MUTFAK KÜLTÜRÜMÜZ
Anne yemeklerini unuttuk. Marketlerde hazır yiyecekler var ya...
Genetiği değiştirilmiş organizma yemekten kurtulamıyor yeni nesil.
Her türlü lüks markaları bilen gençlik; atalarımızın dünyaya hediye ettiği ev yoğurdu yapmasını bilmiyor... Çalkama yapmasını bilmiyor...
İçinde ne olduğu bilinmeyen her içeceği içiyor da, ayranı, pekmezi, çalmayı bilmiyor, sevmiyor.
Dolma, sarma, karnıyarık yapmayı unuttu yeni nesiller.
Fesfut yiyecek-içeceklerle obez oldu yeni yetişen nesiller...
Kaygana desem bön bön bakar ama omlet deyince bayılır.
Türk kahvesinin burun kıvırır da çat çut mokkaya dünyanın parasını verir.
Haside,Herle, Düğürcük çorbası, Erişte, Kaypak ya da çapçup, Topak hamur, Çılbır, Akıtma, Katıklı aş, Köremez, Kömbe, Mıhlama, Çullama, Çalma, Ekşi, Ağaz, Yahni, bazlama, katmer, ev çörekleri
Ve daha nice doğal ve sağlıklı yemeklerimiz tarih olup gidiyor.
Biz batıda uydurulmuş ne idüğü belirsiz yiyecekleri yiyelim.
Ama aşı ile bizim genetiğimizi değiştirecekler diye hayıflanalım.
Bizim genetiğimizi de beynimizi de cicili bicili, bol reklamlı yiyecek, içeceklerle coktan değiştirmişler de haberimiz yok...
|
